Scroll
About
Presentation
Project
Contact
Rangkaian foto ini memperlihatkan desain kafe mungil yang bersih, hangat, dan sangat fotogenik. Bahasa bentuknya memadukan organik batu dengan kilap stainless; linear lighting memanjang menegaskan alur antre—hasilnya, ruang kecil terasa panjang, efisien, dan Instagrammable.
Intensi ruang: membuat pengalaman ngopi terasa ringan dan rapi, dengan highlight pada bar sebagai panggung utama. Tekstur dinding berbutir halus, kursi-kursi kecil modular, dan satu pohon sebagai “momen zen” menciptakan identitas yang mudah diingat.
Base: palet krem–pasir untuk lantai & dinding (microcement / terrazzo micro) ? memantulkan cahaya, ruang terasa lega.
Aksen metal: stainless steel hairline pada bar, toe-kick, dan list dinding ? kesan higienis & modern.
Elemen organik: cladding bar bertekstur “batu pahatan” (GRC dibentuk / terrazzo rough / resin stone) ? focal point taktil.
Kayu & kain: bangku built-in berlapis fabric tweed cokelat susu; stool kayu gelap menambah kedalaman.
Alternatif ekonomis
Ganti stainless hairline dengan powder-coated aluminium warna champagne.
GRC/foam-coat untuk cladding batu organik (lebih ringan & mudah bentuk).
Lantai: porcelain large-format warna ivory matte anti-slip (R10/R11) sebagai pengganti microcement.
Ruang panjang memanfaatkan alur tunggal: masuk—lihat display—order—ambil—duduk/keluar. Bar lurus di satu sisi, bench panjang di sisi lain menghemat footprint dan memudahkan rotasi pelanggan.
Rule of thumb
Lebar clear aisle 140–160 cm (dua arah orang + antrian).
Kedalaman bench 45–50 cm; tinggi duduk 45 cm.
Jarak meja kecil ke bench 25–30 cm (cukup untuk lutut & tray).
Area kasir setelah display agar keputusan menu cepat.
Counter stainless tampil monolit dengan lekukan organik pada fasad—kontras tekstur yang mengundang sentuh. Backbar serba putih rapi: sink, area grinder, mesin espresso, niche microwave, rak minuman.
Detail operasional
Work triangle: grinder—mesin—sink segaris ? 120 cm untuk barista efisien.
Tinggi counter servis 105 cm; tinggi back counter 90 cm.
Rak ambien untuk cup & pastry di area depan—menaikkan impulse buying.
Ambient: linear light memanjang di plafon (4000K netral agar makanan terlihat natural).
Accent: downlight kecil menyorot tekstur bar & artwork brand.
Cove/under-bench: LED warm 3000K memberi “glow” nyaman di area duduk.
Daylight: bukaan kaca besar dengan sudut membulat mempertegas brand yang friendly.
Spesifikasi cepat
CRI ? 90.
Dimming di jalur utama untuk transisi siang–malam.
Uniformity target 300–400 lux di meja.
Satu pohon kecil (ficus/olive) ditanam pada plinth bertingkat—spot foto alami yang menyeimbangkan elemen industrial. Relief logo timbul di dinding menjadi brand touchpoint tanpa signage ramai.
Tips
Tanam di planter beton dengan drainase; gunakan batu apung + lapisan waterproofing.
Sorot dengan spotlight beam sempit dari plafon untuk bayangan dramatis.
Bench panjang dengan backrest bolster—nyaman tanpa memakan ruang.
Meja kecil bentuk L/inset stainless di sisi koridor, kaki kayu gelap—mudah digeser & dibersihkan.
Stool kaki solid, dudukan kain anyam; radius tepi membuang kesan tajam.
Ukuran panduan
Diameter meja 35–45 cm (cukup 1–2 gelas + pastry).
Jarak antar meja 60–70 cm untuk pergerakan staf & tamu.
Floor drain tersembunyi di bawah bar; kemiringan lantai 1–1.5% ke arah drain.
Semua sudut area basah radius/sealant food-grade untuk mencegah penumpukan kotoran.
Exhaust & supply air disamarkan dalam slot plafon; target ACH sesuai regulasi lokal.
Electrical: jalur mesin kopi terpisah (MCB dedicated), outlet tersembunyi di belakang riser bar.
Material keras cenderung memantul—atasi dengan:
Panel akustik micro-perf di sebagian plafon/kolom.
Upholstery bench foam density medium + karpet runner tipis di area duduk (opsional).
Musik pada 65–70 dB agar percakapan tetap nyaman.
Emboss logo di dinding dekat pintu & laser-cut tipis pada counter.
Signature texture (cladding “batu” bar) sebagai elemen yang mudah diingat dan dibawa ke cabang lain.
Palet minuman & packaging selaras dengan kain bench (cokelat susu / terracotta lembut).
Lebar sirkulasi utama minimal 140 cm
Counter stainless dilindungi anti-fingerprint coating
Semua lampu CRI ? 90; linear + dimmer aktif
Drainase, grease trap, dan jalur air bersih/kotor terverifikasi
Relief logo & sign height sesuai sightline berdiri
Penutup tepi (skirting metal) untuk proteksi dinding dari gesekan kursi
Jadwal maintenance cladding organik (vacuum + coat ulang bila perlu)
Kafe ini berhasil karena kontras yang terkurasi: kilap stainless melawan tekstur batu, garis linear bertemu bentuk organik. Dengan alur kerja barista yang efisien dan spot foto yang jelas, ruang kecil terasa fungsional, hangat, dan sangat “shareable.”
Ingin membawa bahasa desain “Soft Industrial Café” ke brand Anda?
Manna Interior siap menyesuaikan konsep, material (dari stainless hairline hingga GRC tekstur batu), dan kalkulasi MEP–operasional untuk skala kios sampai flagship. Kirim denah & menu flow, kami siapkan skema desain serta estimasi build yang pas.
